Чем можно заменить соль
В рубриках: Рецепты
При готовке вместо соли можно добавлять зелень
При жарке можно использовать чеснок, имбирь, лимон, стручковый перец
Никогда не используйте готовые приправы, по типу бульонных кубиков (помимо соли они содержат разные химические добавки, красители, эмульгаторы, усилители вкуса)
Рыбу, мясо, морепродукты вместо соли можно облить соком лимона
Еще рецепты:
Чесночный. 3 головки чеснока растереть с двумя стаканами очищенных грецких орехов. Добавляем в перемешанную массу растительное масло (продолжая перемешивать) – до состояния пюре. Добавляем 3 столовых ложки лимонного сока, тщательо перемешиваем. Перекладываем в стеклянную банку.
Ягодные листья. Сушеные листья черной смородины, вишни, земляники, винограда, малины, иван-чая в равных количествах – толчем и тщательно перемешиваем.
Семена. К сушеной морской капусте (5 частей) добавить сушеные и смолотые в кофемолке семена дыни, тмина, кунжута, льна, облепихового жмыха (все взять по одной части).
Травы. Одну часть морской капусты, семян тмина и цедры лимона (перед снятием цедры лимон кипятим в течение двух минут) смешиваем с 7 частями сельдерея, кинзы, петрушки, мяты, кресс-салата укропа, хмели – сунели, эстрагона, и лаврового листа. Хранить в стеклянной банке.